Dak Wichangoen har masser at glæde sig over, når hun runder de 40 år. Hun elsker sit liv, sin familie og den hverdag, hun har skabt, og derfor er den runde fødselsdag ikke noget, der skræmmer hende. Tværtimod står hun et sted i livet, hvor hun har både energi og lyst til at kaste sig over nye projekter.
Michelin-kokken, der tidligere var køkkenchef på restaurant Kiin Kiin, har siden 2021 været en fast del af dommerholdet i MasterChef. Men selv om arbejdet fylder meget, er familien naturligvis også en vigtig del af Daks liv.
Hun bor i Aarhus sammen med sin mand, Ander Gjørtler Wichangoen. Parret er blevet gift hele to gange – både i Danmark og i Thailand. Sammen har de to børn: femårige Lily og lillebroren Jamie, som kom til verden 7. januar.
Der mangler altså ikke noget i Daks liv, men det betyder bestemt ikke, at hun læner sig tilbage. Hun har flere projekter i gang og har svært ved at sidde stille. Et af de helt store projekter er hendes nye bog, ”Daks køkken”, som udkommer 29. september.
Bogen er skrevet sammen med Nana Balle, men den er ikke tænkt som en traditionel kogebog. Der er ganske vist opskrifter med, men ambitionen rækker længere. Dak vil gerne lære danskerne at lave mad igen og vise, at det ikke behøver være svært, dyrt eller tage lang tid.
For hende handler det også om noget større end selve madlavningen. Hun mener, at det er vigtigt at være opmærksom på, hvad vi putter i munden, og det gælder ikke mindst den mad, vi serverer for vores børn.
Men selv med karrieren, familien og de mange projekter på plads har Dak en særlig drøm, som hun håber at kunne gøre til virkelighed efter sin 40-års fødselsdag.
Hun drømmer nemlig om at bo i Thailand sammen med sin familie i en længere periode. Familien har allerede fået en smagsprøve på livet der, da de netop har tilbragt fem uger i Thailand. Men for Dak er fem uger ikke nok.
Hun vil gerne opleve hverdagen i Thailand sammen med sin mand og børn i længere tid. Det er en drøm, hun håber at få mulighed for at føre ud i livet, når hun nu træder ind i et nyt årti.
Dak har dermed ikke bare en stor fødselsdag at se frem til. Hun har også en helt særlig familiedrøm, der måske kan blive næste store kapitel i hendes liv.
