Det kom som et gigantisk chok for hele Danmark, da den farverige og altid kontroversielle tv-kok Umut Sakarya for et par år siden valgte at trække stikket fuldstændig. Han lukkede sine legendariske og enormt succesfulde københavnske restauranter, Guldkroen og Guldgrillen, nærmest fra den ene dag til den anden. Siden da har der været bemærkelsesværdigt stille omkring den ellers så larmende og elskede madpioner, der i den grad trængte til at finde sig selv efter en opslidende og hektisk tid i rampelyset. Men nu bryder han tavsheden med en nyhed, der med garanti vil få mundvandet til at løbe hos madglade danskere over hele landet.
Den karismatiske kok har nemlig truffet en stor og skelsættende beslutning om sin kulinariske fremtid. Umut Sakarya har valgt at rykke teltpælene op og søge mod nye, idylliske himmelstrøg, hvor tempoet er et helt andet end i hovedstadens stressende gader. Det absolut nyeste kapitel i hans liv bringer ham i den grad tilbage til de velkendte rammer, hvor det hele for alvor startede for mange år siden. Han slår nemlig dørene op for sit helt eget sted, og denne gang skal det foregå på Fyn.
Det er den fynske muld og de stolte, lokale traditioner, der nu har fanget den kendte koks udelukkende opmærksomhed. Han slår fast, at han åbner en ægte, klassisk kro på øen, hvor der skal kæles for de gode gamle dyder og den helt tunge, traditionelle danske mad. For Umut Sakarya føles denne beslutning ikke bare som et nyt erhvervseventyr, men i høj grad som at vende hjem til de fynske rødder, der altid har ligget hans hjerte utroligt nært. Det var netop her, han som helt ung kokkeelev startede sin rejse og lærte de grundlæggende teknikker i et køkken, inden turen gik videre mod berømmelsen i København.
Planerne er allerede i fuld gang med at blive ført ud i livet, og der er ingen tvivl om, at forventningerne til det nye sted er tårnhøje. Det bliver et sted, hvor hyggen, den uformelle stemning og den kompromisløse smag af flæskesteg, persillesovs og sprøde svær kommer til at være i absolut centrum. Det fynske publikum og de mange trofaste fans, der glædeligt rejser efter kokkens mad, kan godt begynde at glæde sig til et helt unikt koncept, hvor der bliver skruet helt op for den folkelige stemning og den hjertevarme atmosfære. Det bliver spændende at se, hvordan den fynske idyl kommer til at forme den ellers så vilde og uforudsigelige tv-kok i dette helt nye og jordnære kapitel.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
